NOSSO CHEF

Caio Ottoboni

O Buffet Maison Village é comandado pelo premiado chef Caio Ottoboni. Com trajetória meteórica, o Chef Caio deu os primeiros passos na carreira no Café Armani, do grupo Fasano, aos 20 anos.

Seu currículo passa por endereços renomados como o D.O.M, de Alex Atala, La Brasserie e Président, ambos de Erick Jacquin com quem trabalhou por quase dez anos. Foi proprietário do Oui, bistrô premiado pela Veja Comer & Beber.

Em 2022, assumiu o buffet com a proposta de colocar o Village no mapa da alta gastronomia, imprimindo sua assinatura tanto na apresentação quanto nos sabores.